Nos finitions

  • Chauffe moyenne - Riche & Vanillé

    Description

    ♦ Vieillissement

    Il s’agit de fûts issus de merrains de chênes, originaires de la forêt de Verzy, réalisés par Jérôme Viard

    La chauffe du fût permet d’assouplir la fibre du bois, de faciliter le cintrage du tonneau et de transformer la vanilline présente dans le bois en alcool vanillique

    ♦ Note de dégustation

    • Robe : ambrée, avec des reflets dorés
    • Bouche : le fût neuf apporte des notes riches, à la fois vanillées et pâtissières

    * 70 cl - 43 % - Avec étui

    Tarif 81 €

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